REMOS NEWS

El Floridita: Σε αυτό το εμβληματικό μπαρ της Κούβας ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ απολάμβανε παγωμένο daiquiri

4/8/2020 2:05:44 μμ

El Floridita: Σε αυτό το εμβληματικό μπαρ της Κούβας ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ απολάμβανε παγωμένο daiquiri
Το «El floridita» έχει συνδέσει το όνομά του με τον συγγραφέα Έρνεστ Χέμινγουεϊ, όσο τίποτα άλλο.
 
Πρόκειται για το πιο ιστορικό εστιατόριο και cocktail bar στην παλιά πόλη της Αβάνας στην Κούβα (La Habana Vieja).
 
Το μπαρ πρωτοάνοιξε τις πύλες του το 1817 με το όνομα «La Piña de Plata». Σχεδόν 100 χρόνια μετά, οι τουρίστες από τη Βόρεια Αμερική έπεισαν τον ιδιοκτήτη να το μετονομάσει σε «El Florida».
 
Το 1914, ένας μετανάστης από την Καταλονία, ο Constantino Ribalaigua Vert έπιασε δουλειά εκεί σαν «cantinero», δηλαδή bartender. Τέσσερα χρόνια μετά, ο Constante, όπως τον φώναζαν, αγόρασε το μαγαζί και έγινε ο ιδιοκτήτης που έμελλε να το κάνει γνωστό σε όλο τον κόσμο.
Οι ντόπιοι τον αποκαλούσαν «El Rey de los Coteleros», βασιλιά των κοκτέιλ της Κούβας. Και όχι άδικα.
 
Στις αρχές του 1930, επένδυσε στα παγωμένα daiquiri, ένα ποτό που συνδέθηκε με αυτό το μέρος και έγινε signature παγκοσμίως. Άλλωστε το μότο του μπαρ είναι: «la cuna del daiquiri», το λίκνο του daiquiri.
 
El Floridita
 
Το Floridita έγινε μεγάλη σχολή για τους πιο έμπειρους και δεξιοτέχνες bartenders, που έφτιαχναν ευφάνταστα, γευστικά κοκτέιλ από φρούτα και ρούμι, το εθνικό ποτό της Κούβας.
 
Ο πιο γνωστός θαμώνας του Floridita ήταν ο Αμερικανός συγγραφέας Έρνεστ Χέμινγουεϊ.
 
Το El Floridita
 
Το μπαρ απείχε μόλις λίγα μέτρα από το Hotel Ambos Mundos, όπου διέμενε ο γνωστός συγγραφέας από το 1932 έως το 1939.
 
Μια ημέρα, ο Χέμινγουεϊ μπήκε στο μπαρ για να χρησιμοποιήσει την τουαλέτα. Άκουσε τους θαμώνες να καυχιούνται για τα daiquiri που έπιναν. Έτσι, αποφάσισε να παραγγείλει ένα και να δοκιμάσει.
 
Daiquiri
 
Ζήτησε άλλο ένα, αυτή τη φορά, «με λιγότερη ζάχαρη και περισσότερο ρούμι». Έτσι γεννήθηκε το «Papa Doble», το περίφημο Hemingway Daiquiri. Το «papa» απευθυνόταν στον Χέμινγουεϊ λόγω της γκρίζας γενειάδας και της πατρικής φιγούρας του ενώ το «doble», σήμαινε δύο φορές περισσότερο αλκοόλ. Ο ίδιος ο Χέμινγουεϊ περηφανευόταν ότι είχε πιει 17 daiquiri σε ένα απόγευμα!
 
Ακόμη και στις αρχές του 1940, ο Χέμινγουεϊ οδηγούσε από το σπίτι του «Finca Vigía», έξω από την Αβάνα, για να απολαύσει το κοκτέιλ του στο αγαπημένο του στέκι.
 
Η χειρόγραφη επιγραφή του Χέμινγουεϊ
 
«My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita», όπως έγραψε ο ίδιος.
 
Αμερικανοί έσπευδαν στην Κούβα για να ξεφύγουν από την Ποτοαπαγόρευση και να ξεδιψάσουν με τα πασίγνωστα πλέον κοκτέιλ του Floridita. Μάλιστα, κατά την περίοδο 1916-1926 οι Αμερικανοί τουρίστες διπλασιάστηκαν.
 
Ο Χέμινγουεϊ έζησε στην Κούβα έως το 1959. Εκεί έγραψε το έργο του «Ο γέρος και η θάλασσα», για το οποίο τιμήθηκε με Πούλιτζερ και Νόμπελ Λογοτεχνίας. Το 1961, έβαλε τέλος στη ζωή του, στο σπίτι του στο Αϊντάχο.
 
Το μπρούτζινο άγαλμα του Χέμινγουεϊ
 
Σήμερα, στο μπαρ δεσπόζει ένα μπρούτζινο άγαλμα του Χέμινγουεϊ, με φυσικό μέγεθος, που καλωσορίζει τους επισκέπτες, γέρνοντας πάνω στο μπαρ.
 
Ακόμη, το μπαρ είναι διακοσμημένο με φωτογραφίες (μεταξύ των οποίων και του Χέμινγουεϊ με τον Φιντέλ Κάστρο), μια προτομή και άλλα αντικείμενα που θυμίζουν το πέρασμα του σημαντικού συγγραφέα από το εμβληματικό μπαρ.
 
Το Floridita διατηρεί την ρετρό ατμόσφαιρα των 40s-50s, με κόκκινο μπαρ από μαόνι, τραπεζάκια και κουρτίνες ενώ έξω το γωνιακό κτήριο είναι ροζ με μια πελώρια πινακίδα από neon, που ξεχωρίζουν οι τουρίστες που σπεύδουν να το επισκεφθούν.
 
Οι cantineros
 
Πίσω από το μπαρ, το πνεύμα του Ribalaigua συνεχίζει να ζει για πάντα στην αιωνιότητα. Μια φιγούρα με το σέικερ του κοκτέιλ στο χέρι, έτοιμος να σου σερβίρει το πιο δυνατό ποτό…
 
(πηγή: bovary.gr)
 

 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ

Inspiring Walt Disney -Μια μαγική έκθεση στο Met βουτά στον κόσμο που ενέπνευσε τον σπουδαίο δημιουργό
Σόνια Χένι: Η άνοδος και η πτώση του κοριτσιού που έκανε διάσημο το καλλιτεχνικό πατινάζ
«Μελίνα Μερκούρη: Να με θυμάσαι και να μʼ αγαπάς» -Μια έκθεση αφιερωμένη στη σπουδαία Ελληνίδα
Νέα ανακάλυψη του Curiosity στον Aρη – Τι ανίχνευσε και πως μπορεί να προέρχεται από την… αρχαιότητα
Σκρα: Βουτιά στη «Γαλάζια Λίμνη» της Ελλάδας, έναν ιστορικό και μαγικό τόπο
Καρδίτσα: Έσπασε ο πάγος στην επιφάνεια της λίμνης Πλαστήρα - Επισκέπτες βρέθηκαν μέσα στο νερό